Un gran Restaurant FUNCIONANDO

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Excelente dia, se que tal vez tu que nos lees ya tienes un Restaurant funcionando de manera espectacular, y estaras de acuerdo conmigo en que el corazon de este negocio es ni mas ni menos que LA COCINA. Pues bien, me he dado a la tarea de buscar informacion acerca del funcionamiento interno ideal de un Restaurant y me encontre este maravilloso video del Canal de Youtube "Cocina Semana", donde nos muestra la estructura de funcionamiento de la Cocina del Restaurant "Criterion" de Londres, donde el Chef Bladimir Tovar nos guia en su interior desde un dia normal de trabajo.
Confio en que sera de utilidad para ti que inicias o deseas iniciar, y seguro tambien para ti que ya eres exitoso, pero sabes que cualquier aprendizaje te ayuda a ser mejor, por ello te invito a que te regales 3 minutos para disfrutarlo.